一、先把成本分成兩種
損益兩平的計算，全部建立在一個動作上：把成本分成固定與變動。
| 類型 | 特徵 | 例子 |
|---|---|---|
| 固定成本 | 不管這個月賣多少，金額都差不多 | 房租、正職薪資、折舊、保險、固定的水電網路、記帳費 |
| 變動成本 | 賣越多付越多，跟營業額連動 | 原料、包材、運費、平台抽成、外包工資、按件計酬 |
有些成本兩者都有，例如電費有基本費也有用量費、業務人員有底薪也有獎金。這種可以拆開，或就其主要性質歸類，先抓個大概比追求精準重要。
二、邊際貢獻是什麼
每賣出 100 元，扣掉變動成本之後剩下的錢，就是邊際貢獻。這筆錢不是利潤，它的任務是去填固定成本這個洞；洞填滿了，之後多出來的才是真正的利潤。
例如一杯咖啡賣 120 元，豆子、杯子、牛奶合計 40 元，邊際貢獻就是 80 元，邊際貢獻率約 67%。這代表每收 100 元，有 67 元可以拿去付房租和薪水。
三、公式與算法
| 要算什麼 | 公式 |
|---|---|
| 邊際貢獻率 | （售價 − 變動成本）÷ 售價，或 1 − 變動成本率 |
| 損益兩平營業額 | 固定成本 ÷ 邊際貢獻率 |
| 損益兩平銷售量 | 固定成本 ÷（單位售價 − 單位變動成本） |
| 達成目標利潤的營業額 | （固定成本 ＋ 目標利潤）÷ 邊際貢獻率 |
| 安全邊際率 | （實際營業額 − 兩平營業額）÷ 實際營業額 |
四、案例：小吃店
固定成本：房租 4 萬、兩名員工薪資含勞健保 8 萬、老闆自己的薪水 5 萬、其他固定支出 1 萬，合計 18 萬元。食材與包材約占營業額 35%，邊際貢獻率 65%。
| 損益兩平營業額 | 180,000 ÷ 65% ≒ 276,923 元／月 |
| 每天要做 | 約 10,651 元（以每月營業 26 天計） |
| 客單價 200 元時 | 每天約 53 位客人 |
把這個數字換算成「每天 53 個客人」之後，老闆立刻知道現在的來客數是在賺還是在賠——這比看損益表直覺得多。
五、案例：接案工作室
固定成本：工作室租金 1.5 萬、自己的薪水 6 萬、軟體訂閱與雜支 5 千，合計 8 萬元。外包與素材成本約占案件金額的 20%，邊際貢獻率 80%。
| 損益兩平營業額 | 80,000 ÷ 80% = 100,000 元／月 |
| 平均案件 5 萬元時 | 每月至少要接 2 件 |
| 想每月多賺 4 萬元 | （80,000＋40,000）÷ 80% = 150,000 元，即 3 件 |
接案型的事業因為變動成本低、固定成本也低，兩平點通常比較好達成，但風險集中在案源的穩定度，所以安全邊際要抓得比開店高。
六、安全邊際
安全邊際是「現在的營業額離兩平點還有多遠」。例如月營收 40 萬、兩平點 28 萬，安全邊際率是 30%，代表營業額掉三成之前都還不會虧損。
- 20% 以下：偏危險。淡季或一個客戶流失就可能翻臉。
- 20% 至 40%：一般狀況，還算有餘裕。
- 40% 以上：體質不錯，可以考慮投資擴張。
營收波動大、客戶集中度高的行業，應該要求更高的安全邊際。
七、怎麼降低兩平點
只有三個方向，效果和難度各不相同：
- 提高售價：對兩平點的影響最大，因為直接拉高邊際貢獻率。但要評估客群的接受度。
- 降低變動成本：換供應商、調整配方、減少包材浪費、談平台抽成。效果直接反映在邊際貢獻率上。
- 刪減固定成本：換租金較低的地點、把部分正職改為委外。效果立即，但要留意委外若實質仍是僱傭關係，會有認定上的風險。
用工具試一下就會發現：以邊際貢獻率 50% 的生意來說，固定成本每省 1 萬元，兩平營業額就降 2 萬元。
八、常見的四個錯誤
- 沒把老闆薪水算進固定成本：算出來的兩平點偏低，誤以為有賺。
- 把所有成本都當成固定：常見於用損益表直接抓數字。這樣算出來的兩平點會明顯偏高。
- 用含稅金額算：營業額應以未稅金額計算，否則邊際貢獻率會失真。
- 只算一次就不再看：房租調漲、食材漲價、薪資調整，兩平點都會移動。建議每季重算一次。
九、用工具直接算
我們把上面的計算做成了線上工具：固定成本可以逐項列出、變動成本可用比率或單位成本兩種方式輸入，會算出兩平營業額、每日需做多少、達成目標利潤所需業績與安全邊際，並用圖表畫出營收線與成本線的交叉點。
開啟損益兩平計算 想看實際帳務的數字，找我們討論本文與工具提供的是一般性的管理會計概念與試算，實際的成本分類會因行業與經營型態而不同，計算結果僅供內部決策參考，不等同於財務報表上的數字。個別情況請洽詢本所。